Nosotros

Nuestra Compañia

UQ´S CHUGUR empresa agroindustrial cuya actividad se desarrolla en el sector lácteo, fabricando y comercializando 21 tipos de quesos, mantequillas, yogurts, natillas y manjares.

Valores:

  • Cumplimos con nuestras obligaciones.
  • Nos trazamos objetivos para llegar al éxito.
  • Capacitación continua: para ser competitivos a nivel nacional.
  • Sencillez: creemos que lo simple es natural.
  • Honestidad: decimos lo que hacemos y hacemos lo que decimos.

Q´S CHUGUR es el nombre comercial. El nombre como empresa es "Planta Quesera Chugur Quesos S.R.L". Siendo una pequeña empresa aspira tener una macro producción.

Historia

11 DE NOVIEMBRE DE 1974 INICIO DE LA ELABORACIÓN DE QUESOS EN EL DISTRITO DE CHUGUR


JUVENAL EDUARDO DÍAZ DÍAZ.

Esta pequeña empresa es creada y formada por Juvenal Eduardo Díaz Díaz, natural del distrito de Chugur provincia de Hualgayoc, departamento de Cajamarca-Perú. 

Q´S CHUGUR es una empresa innovadora, comprometida en brindar productos con calidad y valor agregado.

Misióm

Q´S CHUGUR ser líderes en producción de derivados lácteos, con sabor propio y los preferidos a nivel nacional.

Visión

Q´S CHUGUR, al personal que trabaja los considera compañeros que forman parte de su familia, fabricando y elaborando productos derivados de la leche 100% natural, con calidad total. Uniendo experiencias y tecnología.

Responsabilidad Social

  • 1971

    A los 16 años de edad Juvenal Eduardo Díaz Díaz, fue a probar suerte a Lima en busca de un futuro. Un paisano que era administrador de un night club (muy conocido en la ciudad de Lima) le dió la oportunidad de trabajar como mozo.

    Es allí donde conoce al Sr. Joseph Dubach (el suizo que inventó las queserías rurales), creó queserías en Nepal, Perú y Ecuador, todas con éxito. El Sr. Dubach (técnico quesero), había construído una planta quesera en San Pedro de Casta-Huarochirí, Lima para la enseñanza práctica y teórica en la elaboración de quesos. Estando en el bar preguntó a Juvenal de dónde era, a la respuesta "Soy de Cajamarca", le ofreció aprender el arte de elaborar queso.

    Juvenal dio su respuesta "sí". Al día siguiente fue a la embajada Suiza, donde recibió una beca de estudios. Desde ese momento él se sintió ya comprometido con la industria láctea. Viaja a San Pedro de Casta, provincia de Huarochirí - Lima, a la planta piloto construida por el gobierno Suizo, culmina sus estudios y prácticas, integrando la primera promoción de Técnicos en Quesos del Péru. COTESU (Corporación Técnica Suiza), apoya a Juvenal Díaz garantizándole en el Banco Industrial para recibir su primer préstamo y dar inicio al negocio propio.

  • 1974

    El 11 de Noviembre de 1974, Juvenal forma su quesería 100% artesanal en el distrito de Chugur, provincia de Hualgayoc, departamento de Cajamarca - Perú, acopiando el primer día 30 litros de leche y produciendo 3.5 Kg. de queso, con el apoyo y colaboración de su señora madre doña Felicidad Díaz Díaz.

  • 1979

    Hasta 1979 la producción iba en aumento, por falta de leche en Chugur instala una segunda quesería en el distrito de Tongod - Provincia de San Miguel, Cajamarca.

  • 1980

    Por su deseo de superación, en 1980, instala en la ciudad de Cajamarca una tercera quesería para producir queso mantecoso; vendiendo previamente la quesería de Tongod que sirvió de inspiración para el desarrollo de otras queserías de tipo artesanal en esa localidad. Hasta ese año toda la producción quesera se vendía en la cuidad de Lima.

  • 1982

    En 1982 conoce a una dama llamada Ernestina Elizabeth Pereyra Vargas, madre de sus seis hijos, desde entonces trabajaron juntos sin horarios durante 28 años. Tinita fue como llamaba Juvenal a su esposa que en paz descanse y que Dios la bendiga.

  • 1986

    En 1986 translada su quesería al distrito de Baños del Inca-Cajamarca, dando inicio a la produción de varios tipos de quesos, mantequilla, natillas, yogurt y manjar blanco.

  • 2005

    En el 2005 Q´S CHUGUR es ya una pequeña empresa que aporta cambios en el envasado del queso mantecoso, que hasta entonces eran moldes redondos de 3 Kg., a moldes rectangulares de distintos pesos y tamaños envueltos en plástico para su conservación. Innovación que fue adoptada como modelo por los productores de queso mantecoso, hasta la fecha. Cambió la forma de transportar el manjar blanco de cajas de cartón y madera a baldes plásticos. En la actualidad todos sus productos son envasados industrialmente.